Zeichensätze von Dokumenten konvertieren

Man kennt das: Dokumente werden zwischen verschiedenen Betriebssystemen verschickt, oder mit verschiedenen Editoren bearbeitet, welche mit unterschiedlichen Zeichensätzen arbeiten. Einige Zeichen werden dann nicht mehr richtig dargestellt.
Man kann ein Dokument schnell und ohne großen Aufwand mit Systemwerkzeugen konvertieren. Dazu folgender Link: stackoverflow.com - Best way to convert text files between character sets?